Në mënyrë që të ofrohet siguria e ushqimit përgjatë zinxhirit ushqimor, është i domosdoshëm Standardi ISO 22000 për Sistemin e menaxhimit të sigurisë së ushqimit për sigurimin e kushteve higjienike për prodhimin e ushqimit të shëndetshëm (higjiena e personelit, higjiena e pajisjeve, higjiena e lëndës së parë, e mjedisit, higjiena e përgjithshme, etj.) në kompanitë ushqimore duke përcaktuar masat për ofrimin e këtyre kushteve, prodhimin dhe shërbimin në aspektin e rrezikut shëndetësor, ku konsumatorët mund të japin arsyet që mund të përcaktojnë dhe eliminojnë këto shkaqe dhe bazohet në sistem.

 Zbatimi i HACCP-it në vitin 1993 është bërë i domosdoshëm në Bashkimin Evropian, ndërsa Turqia më 09.06.1998 ka botuar rregullore në gazetën zyrtare ku thuhet se është e domosdoshme  që "prodhimi, konsumimi dhe inspektimi i ushqimit duhet të bëhet sipas sistemit të HACCP-it. 15.11.2002, është data efektive kur industrive ushqimore dhe bizneseve tjera u është bërë i detyrueshëm ISO 22000 sistemi për menaxhimin e sigurisë së ushqimit-gjegj sistemi HACCP.

HACCP është shkurtesa për Hazard Analysis And Critical Control Points apo në shqip Analizat e rrezikut dhe pikat e kontrollit kritik.